Massinha sem glúten para lanches e café da manhã

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Eu gosto de comparar o resultado desse receita ao pão árabe, embora seu sabor não seja semelhante, a aparência e textura da massa ficam bem parecidas. Como muitos leitores já devem saber, eu sigo uma dieta com restrição ao glúten, devido a intolerância que tenho à proteína do trigo. Há quase cinco anos não como...+

Leite de magnésia: alternativa ao antitranspirante

A dica de hoje é rápida, simples e MUITO eficaz. Muitos desodorantes vem cheios de química, com compostos comprovadamente prejudiciais a saúde, como o alumínio e o parabeno por exemplo. Antitranspirantes que não agridem o organismo existem, mas geralmente são difíceis de encontrar e caros. Uma excelente alternativa é utilizar o leite de magnésia. Eu...+

O lado “B” do biotônico

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Tônicos e fortificantes para estimular o apetite e o crescimento são tidos por diversos pais como excelentes complementos na alimentação dos filhos. Dentre as promessas, estaria a suplementação de ferro, tratando assim casos de anemia. Porém, como o Estar Bem já alertou por diversas vezes, é muito importante ler os ingredientes dos produtos que consumimos,...+

Temperos: muito além do sabor

Cúrcuma, pimenta do reino, gengibre, cardamomo, cravo, cominho, açafrão, alho, canela, noz moscada e por aí vai…São muitos os temperos usados no preparo das comidas que podem beneficiar demais a digestão do alimento. Na medicina ayurvédica, o uso desses temperos é parte do tratamento para reequilibrar ou apenas manter a harmonia dos doshas, humores biológicos...+

Sobre os adoçantes

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Algumas pessoas sentem a necessidade de adoçar sucos, chás e cafés. A minha opinião é que, se não é diabético, use açúcar mascavo. Se não suporta açúcar mascavo, use açúcar cristal, que é menos refinado. Se não suporta açúcar cristal, ainda assim eu penso que o açúcar refinado é menos pior que aspartame, ciclamato, e...+

Empadinha sem glúten com farinha de linhaça dourada

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Ingredientes: Modo de fazer Misture tudo e amasse com a mão até se tornar uma massa homogênea. Prove um pouquinho, pois essa quantidade de sal pode não ser suficiente para algumas pessoas que gostam de alimentos mais salgados. Unte as forminas com ghee (ou manteiga) e monte a base da empadinha com uma camada fininha...+

Escondidinho vegetariano de grão-de-bico germinado

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Os Escondidinhos ou Panelinhas são pratos onde uma espécie de purê de batata ou aipim esconde um recheio específico. Buscando alternativas a esses carboidratos de alto índice glicêmico, contraindicados para pessoas com diabetes e resistência insulínica, descobri que o prato fica uma delícia com uma pasta de grão-de-bico no lugar do purê. Para esse prato...+